POLPETTINE DI TONNO E RICOTTA

Ingredienti:


-80g di tonno(una scatoletta)
-100g di ricotta
-20g di pangrattato
-20g di burro
-prezzemolo e basilico
-1 pomodoro
-sale e pepe

Preparazione:


Privare il tonno dell’olio della confezione e schiacciarlo con una forchetta aggiungere la ricotta,il prezzemolo tritato,il pangrattato,sale,pepe e amalgamare il tutto. Formare con le mani delle polpettine schiacciate non molto grandi. Scaldare il burro in una padella antiaderente,soffriggere le polpettine e lasciarle rosolare per circa 2 minuti per lato fino al raggiungimento della giusta colorazione.
Tagliare a fettine sottili i pomodori e disporle in piatto alternandole con le polpettine e delle foglioline di basilico